健康食材用語辞典 | 食費節約したいけど、いいものが食べたい

「健康食材用語辞典」の記事一覧

【健康食材用語】アサイーとは

【スポンサードリンク】今回は、最近アサイーボウルとしても大人気のアサイーのご紹介です。アサイーはブラジル・アマゾンが原産のヤシ科の植物で、実の外見はブルーベリーに似ています。アサイーの実は非常に栄養・・・

よく「有機」という言葉がでてくるので、「有機」と「有機認定」についてまとめてみました。有機（オーガニック）と有機認定無農薬栽培は全て有機（オーガニック）と思われがちですが、・・・

【スポンサードリンク】アボカドオイルは、「森のバター」と呼ばれるほど栄養価の高いアボカドからつくられたオイルです。ビタミンEが豊富で、各種ビタミン、ミネラルがバランス良く含まれています。脂質を多く含ん・・・

【スポンサードリンク】米油は、玄米を白米に精米する時にできる米ぬかを原料にして作られている油です。国産原料を使用している油のため、学校給食にもよく利用されています。オレイン酸、ビタミンE・・・

【スポンサードリンク】藻塩（もしお）とは、かつて玉藻と呼ばれていたホンダワラなどの海藻から作った塩のことです。古墳時代から作られていた古代製塩法で作られており普通の塩と違ってベージュ色をしています・・・

【スポンサードリンク】今回はトランス脂肪酸について書いてみたいと思います。トランス脂肪酸（TFA）とは、構造中に「トランス型」の二重結合を持つ不飽和脂肪酸のことです。天然植物・・・

【スポンサードリンク】今日紹介する原材料は菜種油です菜種油は、いろいろな植物性の油の中でも、体に悪影響を及ぼす「飽和脂肪酸」「トランス脂肪酸」の含有量が少なく、反対に体に良い「オレイン酸・・・