美味しい牛乳を使った料理と、美味しいデザートの試食付きの交流会。牛乳消費地交流会③
【スポンサードリンク】
前回の記事はこちらです
↓
酪農家の一日：一番大変な仕事とは？
【南信酪農協の生産者さんのお話】
さて、今回はお待ちかねの試食！です。
美味しい牛乳を使った料理と、美味しいデザートの試食がありました。
試食はいろいろあったのですが、まずはカッテージチーズの試食から。
まずはカッテージチーズの作り方を実演で教えてくださいました。
カッテージチーズって、手作りで作れちゃうんですね～！
驚きです。
しかも材料は牛乳と酢（もしくはレモン汁）のみ！
これだけでカッテージチーズがつくれちゃうんですね。
試食はパンにのせたものをいただきました。
ホントにカッテージチーズの味がする！！
カッテージチーズはサラダにトッピングしたり、お料理にも使えそうですよね。
あと離乳食にも使えますよね。
今回試食でいただいた、カッテージチーズのレシピはこちらになります。
⇒http://www2.seikatsuclub.coop/recipe/recipe.php?kitsuki=1304&kishuu=17&keipage=1
家で手軽に牛乳からチーズを作れちゃう、おどろきのレシピでした。
カッテージチーズを使って作る、簡単デザートの作り方の無料レシピも載ってますよ☆
⇒http://www2.seikatsuclub.coop/recipe/recipe.php?kitsuki=804&kishuu=14&keipage=6
他にも簡単で美味しいレシピがたくさんのっているので、チェックしてみてください。
さて、お次は牛乳餅です。
牛乳餅は、牛乳で作ったお菓子（おもち）で、少ない材料 で手軽に作れるお菓子です。
こちらも実演がありました☆
これも牛乳・砂糖・片栗粉・きな粉と、少ない材料で、しかもあっという間にできちゃいました。
食べて見ると・・・
本当におもち！
牛乳もち、初めて食べたのでとっても感動しましたー！！
生活クラブは、班配送の場合は牛乳は班で１ヶ月ごとに予約注文をするので、飲む量をうまく調整できず、時には家庭で牛乳があまってしまうこともあります。
そういうときにこういう超簡単スイーツレシピを知っていると、あまった牛乳もきちんと消費できるなあ、と感じました。
牛乳餅のレシピはこちらです。
⇒http://www2.seikatsuclub.coop/recipe/recipe.php?kitsuki=1302&kishuu=7&keipage=10
本当に「お餅」で、なんだかとっても面白いスイーツなので、ぜひ作ってみてくださいね。
お次はパンプディングです。
こちらも作り方の実演がありました。
パンプディングとは、ブレッドプディングともいい、パンを使ってつくるプディングのことです。
ちなみにプディングとは、小麦粉、米、ラード、肉、卵、牛乳、バター、果物などの材料を混ぜて、砂糖、塩などの調味料や香辛料で味付けし、煮たり蒸したり焼いたりして固めた料理の総称です。
いわゆる「プリン」もプディングの一種です。
これもパン・牛乳・卵・砂糖と少ない材料でできちゃうスイーツ（っていうかお菓子？パンプディングってちょっとジャンルに困りますよね・・・）
これ、おいしすぎて感動しました！
私は今回は試食の中ではこのパンプディングが一番のお気に入りでした♪
家でも今度作ろうと計画してます。
パンプティング レシピはこちらです⇒http://www2.seikatsuclub.coop/recipe/recipe.php?kitsuki=1302&kishuu=7&keipage=11
とっても簡単で美味しいレシピなので、ぜひ一度見てみてください。
あとは飲み物の試飲。
パスチャライズド牛乳などの試飲がありました。
そして新生酪農さんの新商品の、コーヒー飲料の試飲もありました。
少し甘めでしたが、おいしかったです☆
試食も終わり、これで交流会も終わりです。
生産者の方の貴重なお話がたくさん聞けて、しかも試食までできて、とっても楽しくて美味しい試食会でした。
何より、生産者の方のお話を聞くと、
「へ～、こういう風につくられているんだ」とか
「この商品にはこういうこだわりがあるのね」とか
いつも食べている・飲んでいる消費材が、また違ったものにみえてきて、もっと大事に食べよう！もっと利用しよう！と思えるのがいいですね。
また交流会に参加しようと思います☆
