【健康食材用語】なかしましほさんのスイーツにもよく使われる、菜種油
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今日紹介する原材料は菜種油です
菜種油は、いろいろな植物性の油の中でも、
体に悪影響を及ぼす「飽和脂肪酸」「トランス脂肪酸」の含有量が少なく、
反対に体に良い「オレイン酸」を多く含むことで知られており、
今注目されている油です。
加熱しても酸化しにくいので、天ぷら、揚げ物にぴったり。
お菓子の材料にも使われたりします。
ただ、ひとくちに菜種油といっても、
原材料が国産ではなかったり、
いろいろな添加物が添加された菜種油も多く出回っています。
せっかく体に良い菜種油なので、
どうせ選ぶなら国産・無添加の良い菜種油を選びたいですね
平出油屋さんの菜種油は、なかしましほさん使用の油としても有名ですよね。
生活クラブの菜種油も、「湯洗い洗浄」でつくられた国産100％の菜種油なので安心で、おすすめですよ。
【詳しい記事はこちら→湯洗い洗浄で作られた、生活クラブの低エルシン酸の国産100％菜種油＊米澤製油＊】
