【健康食材用語】なかしましほさんのスイーツにもよく使われる、菜種油

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今日紹介する原材料は菜種油です 

菜種油は、いろいろな植物性の油の中でも、
体に悪影響を及ぼす「飽和脂肪酸」「トランス脂肪酸」の含有量が少なく、
反対に体に良い「オレイン酸」を多く含むことで知られており、
今注目されている油です。

加熱しても酸化しにくいので、天ぷら、揚げ物にぴったり。
お菓子の材料にも使われたりします。

ただ、ひとくちに菜種油といっても、
原材料が国産ではなかったり、
いろいろな添加物が添加された菜種油も多く出回っています。

せっかく体に良い菜種油なので、
どうせ選ぶなら国産・無添加の良い菜種油を選びたいですね

平出油屋さんの菜種油は、なかしましほさん使用の油としても有名ですよね。
会津 玉締め圧搾法平出油屋さんの 菜種油(なたね油)(大)1650g(ビン入り)【05P06jul10】

 

生活クラブの菜種油も、「湯洗い洗浄」でつくられた国産100%の菜種油なので安心で、おすすめですよ。

【詳しい記事はこちら→湯洗い洗浄で作られた、生活クラブの低エルシン酸の国産100%菜種油*米澤製油*

 


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