ローフード教室で、おいしいスイーツを習ってきました♪

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先日、ローフード教室へ行って、おいしいロースイーツを習ってきました♪

 

ローフードとは？

ローフードとは、文字通り「生の食べ物」。

加熱によって失われがちな酵素やビタミン、ミネラルなどを効率よく摂取することを目的とし、食物をできるだけ生でいただく食生活のことを指します。

ようはサラダなんかもローフードなんですが、毎日サラダばっかりじゃ飽きるので、生の食材でパスタやらハンバーグやらを作ったりもします。

そしてスイーツも、生の食材を使って作ってしまうのです。

ちなみに砂糖や乳製品なんかも使いません。

それでスイーツになってしまうのですから、とっても不思議です。

 
ちなみになぜローフード教室に行ったのかというと、最近なぞの湿疹に悩まされていまして・・・

で、体質改善のために、現在食事制限をしているのです。

お菓子も大好きなのですが、お菓子もガマンしています。

でもロースイーツなら、砂糖も卵も使っていないし、しかも体にもいいから食事制限中でも食べることができる！というわけで、今回教室に行ってきたのでした。

 

 ローフードランチ

 

スイーツを作ったあとは、ちょうどお昼の時間だったのでランチをいただきました♪

ランチはサラダ。

クリスマスが近いので、クリスマスリース風に飾り付けてあります♪

ドレッシングは、カシューナッツで作ったドレッシング。

これが、マヨネーズみたいでびっくり！！

でも卵や乳製品はいっさい使っていないということですから驚きです。

 

ランチには、雑穀米のおにぎりもついていました♪

（これは普通のごはんなので、ローフードではないです）。

サラダとおにぎりですが、意外におなかがいっぱいに。

そしてお待ち金のロースイーツの試食です♪

 

 

ロースイーツプレート

 

いちばん左が、今回実習で作ったローカフェモカケーキ。

その横が先生が作ったローチョコレート、一番右がローチョコスポンジケーキ。

チョコ尽くしのプレートで、チョコ系のスイーツが大好きな私にとってはとってもうれしいプレートです♪

 

まずは、ローカフェモカケーキ。

フードプロフェッサーやバイタミックスを使って、材料を混ぜて固めるだけなので簡単なんですが、お味はおいしくてびっくり！！

しかも砂糖も使わないという・・・

不思議。

でもおいしい。

本当に不思議な世界です。

ちなみにコーヒーも、本物のコーヒーではなく、穀物コーヒーという、コーヒーの代用品みたいなものを使用しています。

でもちゃんとコーヒー風味がするのでびっくり。

 

お次は先生が作ってくれたローチョコレート。

加熱されていない生のココアパウダー、ローカカオパウダーが使われています。

これも砂糖不使用。

ちゃんとチョコの味がして、どこからどうみてもチョコなのに、でも後味はべたっとせず、さらっとしてます。

これ、とってもおいしかったです！

今度、このチョコの教室もあるみたいなので、行きたいな～

 

これも先生が作ってくれたローチョコスポンジケーキ。

ナッツやドライフルーツがたっぷり。

スポンジ感もでてます！！

いや～ほんと不思議。

 

どこからどうみても普通のケーキと変わらない見た目なのが不思議。

ケーキにはナッツがたくさん使われているのでおなかもいっぱい。

とっても満足でした♪

 

砂糖も卵も乳製品も、果ては小麦粉も使わない、不思議なロースイーツの世界。

家でも作ってみようと思います♪

そういえば、この前、海外のロースイーツも見つけてゲットしたので、またご紹介しますね。

肌、早く良くなりますように・・・